红枣阿胶蛋糕

1/10. 红枣去核，用刀切细，尽量切细一点，以免红枣皮扎嘴啊！

2/10. 准备即冲型的阿胶粉16克；

3/10. 锅中烧水，水开后把阿胶粉放处，煮化开；

4/10. 再倒入切好的红枣；

5/10. 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。

6/10. 最后加入红糖，搅拌至红糖溶化，离火；

7/10. 倒入打散的鸡蛋，低筋面粉和泡打粉混合过筛，也倒入锅中；，

8/10. 用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌，拌到面粉完全湿润后即停止翻拌

9/10. 把拌好的面糊倒入模具，7分满。