日式红豆包

1/19. 红豆加水泡发（夏季放冰箱冷藏泡发）

2/19. 电饭煲加水至稍稍没过红豆，煮粥模式

3/19. 红豆煮烂即可

4/19. 将煮好的红豆放入锅中加白砂糖一直搅拌按压

5/19. 慢慢把水收干后即可

6/19. 用余温化入一小块猪油，搅拌均匀，这一步可以省略

7/19. 装到密封容器内，盖上盖子放凉。

8/19. 除了黄油、红豆泥之外的材料全部倒入盆内，用刮刀搅拌成无干粉状，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，使面团出筋

9/19. 手揉至扩展阶段后，加入黄油

10/19. 揉至接近完全状态

11/19. 用面包机的话揉面更轻松哦

12/19. 放进盆内盖上保鲜膜发酵到2倍大。用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。

13/19. 发酵好后的面团，平均分成7份滚圆，盖上保鲜膜醒发15—20分钟

14/19. 把红豆泥分7份，捏成团备用。（50g每份）

15/19. 醒发好后取一小面团按扁，把一颗红豆馅包进去。

16/19. 收口朝下摆放，放入烤盘中，放烤箱，二发到面包膨胀到1.5倍左右。（烤箱内放一杯开水）

17/19. 面包表面刷上水，中间撒少许芝麻。

18/19. 面包上先盖一层油纸，烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘。（注意要烤盘压着烤面包）