牛肉咖喱饭

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妞特别爱吃咖喱饭，总出去吃又怕不安全，干脆自给自足，满足她的需要也节约我的荷包，两全其美！

牛肉咖喱饭的做法，共5个步骤

1/5. 土豆、胡萝卜、洋葱都切丁，牛肉切丁后用料酒和盐淹十分钟。

2/5. 牛肉过水去血腥味，记得热水下锅，捞出备用。

3/5. 锅内倒油，放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒，等土豆边缘呈透明状，加入洋葱丁接着炒。

4/5. 锅内洋葱成透明状后加入热水，热水没过菜就可以，大火炖五分钟后，加入牛肉一起再中火炖五分钟。

5/5. 加入三小块咖喱块中火炖煮，直到咖喱块化开即可，口重的可以再加些盐和黑胡椒，一般两人份的菜品用三小块咖喱味道就可以了。

1、牛肉炖时间长了容易硬，所以处理时时间不易过长。2、咖喱块融化后比较浓稠所以要不停搅动以免粘锅。3、用咖喱粉的可以适当调些水淀粉增加浓稠度，浇在米饭上一起吃更有味道。4、不喜欢牛肉的，可以换成鸡肉，味道也不错！

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