土豆茄汁拌茄子

1/11. 先将茄子切成自己喜欢的形状，放入盐水中泡一泡

2/11. 番茄也切碎

3/11. 土豆切碎煮熟，一定要熟透

4/11. 土豆煮熟后留一点水在锅里，一定要留

5/11. 土豆碾成土豆浆

6/11. 葱姜蒜切好

7/11. 葱姜蒜爆香

8/11. 放多点油，倒入茄子，炒熟，要炒到软软的，然后盛出来备用

9/11. 再把西红柿和土豆浆倒入锅里，加上番茄酱等自己喜欢的调料闷一下

10/11. 然后倒入炒好的茄子继续翻炒，炒完加盐