主料 | ||
面粉200克 | 猪里脊4两 | 香肠一小段 |
咸鱼一个 | 土豆一个 | 白萝卜半个 |
胡萝卜2根 | 黄豆芽适量 | 白菜适量 |
菠菜适量 | 黄豆酱适量 | 蒸鱼豆豉适量 |
辅料 | ||
大葱适量 | 姜适量 | 青椒适量 |
红椒适量 | 生抽适量 | 豆瓣酱适量 |
盐适量 | 食用油适量 |
1/15. 开水和面, 用筷子搅拌成棉絮状。
2/15. 用手和成团,醒30分钟。
3/15. 准备食材。
4/15. 猪里脊大部分切成小肉丁,余下切成丝,香肠和咸鱼切成小块;土豆,萝卜,白菜,青椒都切成丝,红椒切小丁,大葱和姜切末,黄豆芽摘好
5/15. 热锅放油,放入香肠粒,葱姜末翻炒,放入白萝卜丝 翻炒均匀,放入少许盐,生抽,萝卜丝炒熟即可装盘
6/15. 锅洗干净,再放入少许油,放入咸鱼粒, 煸炒出香味放入葱姜末, 放入豆芽翻炒均匀后,放入少许盐, 撒一些葱花装盘
7/15. 锅中放入少许油, 放入豆瓣酱,煸炒出香味,放入猪里脊肉丁,肉变色后 放入红椒末葱姜末,放入黄豆酱。
8/15. 再加适量温水,水淀粉勾芡 起锅装盘。
9/15. 热锅中放油,放入肉丝,葱姜末,红椒末。
10/15. 肉变色后放入土豆丝, 放入少许盐, 翻炒均匀后, 放入青椒丝装盘。
11/15. 锅中放入油,胡萝卜丝,放入少许盐,放少许水,煸炒1-2分钟装盘。
12/15. 热锅放油,放入白菜丝,煸炒放入少许盐,放入菠菜 放入少许生抽,装盘,所有菜都炒好了。
13/15. 面也醒好了,分成小剂子,擀成薄饼
14/15. 放入电饼档,(上下档都打开)1-2分钟 饼就熟,依次做完所有的薄饼。
15/15. 薄饼卷上自己喜欢吃的菜就是一顿饭。