栗子/香芋冰皮月饼

1/10. 准备好材料。煮好栗子蓉和香芋蓉，放凉。

2/10. 在250g冰皮月饼粉里慢慢加入凉水120ml，搅拌直到没有粉粒。

3/10. 称好25g白油备用。

4/10. 往粉团里加入白油，继续搅拌直到表面光滑细腻。

5/10. 在模具里加入熟粉，备用。（熟粉的作用是为了以防做月饼时粘住了模具）

6/10. 把馅料和面粉团都做成25g一份的小圆球型。

7/10. 白色粉团蘸上一些熟粉，以防太粘手然后压平，中间加入馅料，图为栗子馅。（香芋馅的方法一样）

8/10. 把粉团放入模具，压平。

9/10. 在干净的碟子或料理板上按出月饼就可以了。（图为香芋馅的）