主料 | ||
高粉270克 | 白糖45克 | 牛奶120克 |
玉米油30克 | 酵母3克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
盐小许 |
1/15. 常规面包发面法,把各种材料合在一起揉成面团,留出一点鸡蛋液刷面包用。
2/15. 要揉至扩展状后放于温暖处发酵
3/15. 发至二倍半到三倍大
4/15. 发好的面排气后放在案上醒10钟,上面要盖保鲜膜哦,否则会干皮的。
5/15. 擀成长饼
6/15. 切成长三角形
7/15. 拿出一块从底部切开一个口子
8/15. 把两个角外翻叠上去
9/15. 再卷起来
10/15. 全部卷完,牛角成了
11/15. 做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
12/15. 发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
13/15. 中层180度20分钟
14/15. 漂亮的牛角可颂
15/15. 来一张