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牛角可颂面包

牛角可颂面包

秋雁红枫

秋雁红枫

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呵呵,名子挺古怪,牛角就牛角呗还可颂呢,其实可颂是音译过来的,做法是可颂的做法,但配方却没用那外国的配方,还是用我自己的,所以我说是中西结合,其实就是我们的牛角面包。
主料
高粉270克白糖45克牛奶120克
玉米油30克酵母3克鸡蛋1个
辅料
小许

牛角可颂面包的做法,共15个步骤

牛角可颂面包的做法图解1

1/15. 常规面包发面法,把各种材料合在一起揉成面团,留出一点鸡蛋液刷面包用。

牛角可颂面包的做法图解2

2/15. 要揉至扩展状后放于温暖处发酵

牛角可颂面包的做法图解3

3/15. 发至二倍半到三倍大

牛角可颂面包的做法图解4

4/15. 发好的面排气后放在案上醒10钟,上面要盖保鲜膜哦,否则会干皮的。

牛角可颂面包的做法图解5

5/15. 擀成长饼

牛角可颂面包的做法图解6

6/15. 切成长三角形

牛角可颂面包的做法图解7

7/15. 拿出一块从底部切开一个口子

牛角可颂面包的做法图解8

8/15. 把两个角外翻叠上去

牛角可颂面包的做法图解9

9/15. 再卷起来

牛角可颂面包的做法图解10

10/15. 全部卷完,牛角成了

牛角可颂面包的做法图解11

11/15. 做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发

牛角可颂面包的做法图解12

12/15. 发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱

牛角可颂面包的做法图解13

13/15. 中层180度20分钟

牛角可颂面包的做法图解14

14/15. 漂亮的牛角可颂

牛角可颂面包的做法图解15

15/15. 来一张

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营养信息

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  • 牛角可颂面包热量1569 千卡
  • 脂肪113.57 克
  • 蛋白质31.47 克
  • 碳水化合物177.05 克
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