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砂糖摩卡饼干

砂糖摩卡饼干

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这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
主料
速溶咖啡粉1小勺1/6小勺黄油33克
细砂糖30克低筋粉34克玉米淀粉16克
小苏打1/6小勺可可粉1/3小勺细砂糖适量

砂糖摩卡饼干的做法,共11个步骤

砂糖摩卡饼干的做法图解1

1/11. 准备用料

砂糖摩卡饼干的做法图解2

2/11. 咖啡粉加水,搅拌成糊状

砂糖摩卡饼干的做法图解3

3/11. 黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀

砂糖摩卡饼干的做法图解4

4/11. 加入咖啡糊,搅拌均匀

砂糖摩卡饼干的做法图解5

5/11. 低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉混合,筛入

砂糖摩卡饼干的做法图解6

6/11. 拌匀成面团

砂糖摩卡饼干的做法图解7

7/11. 搓成8克/个的小球,放在烤盘中

砂糖摩卡饼干的做法图解8

8/11. 按扁

砂糖摩卡饼干的做法图解9

9/11. 抹点儿水,沾上砂糖

砂糖摩卡饼干的做法图解10

10/11. 放入烤箱,中层,上下火,烤25分钟,熄火,焖10分钟

砂糖摩卡饼干的做法图解11

11/11. 出炉

小窍门

第二步的咖啡粉不必完全溶化。
拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲
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营养信息

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  • 砂糖摩卡饼干热量868 千卡
  • 脂肪108.1 克
  • 蛋白质44.5 克
  • 碳水化合物461.9 克
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