广式腊味煲仔饭

1/8. 把锅底刷一点点植物油，然后放入洗净的大米，米和水的比例是2:3，泡一个小时+。

2/8. 把喜欢的食材切成喜欢的样子，蘑菇的味道特别好，推荐！腊肠切片，别太厚，稍薄一点口感更好。

3/8. 热锅凉油，油就一点点，锅底沾满即可，将食材放入锅内翻炒，腊肠的香味分分钟就出来啦！ 放少量盐，鸡精调味。

4/8. 制作浇汁，1勺植物油+1勺老抽+2勺海鲜酱油+1勺苹果醋+1勺糖+1勺蚝油+1勺麻油+2勺水。

5/8. 砂锅下开大火把水烧开，后转小小火，盖锅盖。大概7分钟后，闻到饭香味，估计八分熟时将所有的配菜铺在米饭上。盖盖儿小火继续烧3分钟，然后关火。

6/8. 开盖将调料汁儿浇入，再焖一会儿，就可以开动喽～

7/8. 注意:砂锅容易糊锅，一定小火。做好后你会发现底下有层嘎嘎儿，微黄代表刚刚好！～ 哈哈，我就一个没注意，有点糊底儿了！[调皮]