茄汁菜花

1/11. 菜花洗净切块

2/11. 焯水

3/11. 鸡蛋打散炒散炒熟

4/11. 锅中放入底油放入切成小块的番茄，炒出红油

5/11. 放入番茄酱，继续炒制出香

6/11. 放入菜花和鸡蛋

7/11. 放入糖

8/11. 放入盐

9/11. 炒制均匀后用水淀粉勾芡（别放太多）

10/11. 收汁后加入适量香油炒匀