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冬瓜盅

冬瓜盅

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也是名煮妇

也是名煮妇

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这道清热利尿，适合处暑饮的凉汤
主料
水鸭(青头鸭)一只2斤莲子5克百合5克
桔皮少许冬菇2只沙参5克
肉竹5克冬瓜一个(大少看锅而己)姜少许
盐少许

冬瓜盅的做法，共7个步骤

冬瓜盅的做法图解1

1/7. 准备材料

冬瓜盅的做法图解2

2/7. 把冬瓜刷洗外皮

冬瓜盅的做法图解3

3/7. 切出蒂顶盖，把里面的瓜漂淘出，尽量挖大点，能装整鸭的

冬瓜盅的做法图解4

4/7. 多余的瓜肉也不浪费

冬瓜盅的做法图解5

5/7. 水鸭清洗干净斩断掌，脖，烧开水放鸭进去飞水，别忘了放两片姜

冬瓜盅的做法图解6

6/7. 把所有材料塞进冬瓜里，最后倒入开水，尽可能装满

冬瓜盅的做法图解7

7/7. 最后上盖插牙签固定好，我是用电饭锅装着瓜隔水用柴火炖的，锅也比较大，4个小时后加点盐就有清甜美味的汤喝啦

小窍门

重要的是火候足够

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营养信息

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  • 冬瓜盅热量357 千卡
  • 脂肪4.63 克
  • 蛋白质30.93 克
  • 碳水化合物191.68 克
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