红烧排骨

1/9. 猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水

2/9. 倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫

3/9. 准备调料，葱切段、姜切片

4/9. 油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色

5/9. 炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色

6/9. 加入调料煸炒出香味

7/9. 加入生抽调味，老抽调色

8/9. 加入没过排骨的温水、料酒，加入几粒冰糖、盐