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沙参玉竹老鸭汤

沙参玉竹老鸭汤

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沙参玉竹老 鸭汤是广东传统的汉族名菜,属于粤菜系。主料是老 鸭肉、北沙参和玉竹。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
主料
老鸭1/4只瘦肉1小块沙参15克
玉竹8克麦冬10克
辅料
3片花椒适量料酒2勺
适量

沙参玉竹老鸭汤的做法,共12个步骤

沙参玉竹老鸭汤的做法图解1

1/12. 鸭肉煲汤前需要先焯水,把鸭肉切块后清洗几次,葱切段、姜切片、花椒少许,料酒2勺

沙参玉竹老鸭汤的做法图解2

2/12. 药膳汤需要的药材

沙参玉竹老鸭汤的做法图解3

3/12. 把红枣清洗后去核,沙参玉竹麦冬清洗后加清水浸泡

沙参玉竹老鸭汤的做法图解4

4/12. 把鸭肉葱姜花椒料酒入锅,加适量清水,随便选一个功能把它烧开,我是用的快煮饭

沙参玉竹老鸭汤的做法图解5

5/12. 煮开后把浮沫撇掉,捞出鸭肉用温水清洗,锅里的水不要了

沙参玉竹老鸭汤的做法图解6

6/12. 重新加水,倒入浸泡的沙参玉竹麦冬和红枣和泡过的水,加鸭肉

沙参玉竹老鸭汤的做法图解7

7/12. 选择煲汤功能,时间设置两个半小时

沙参玉竹老鸭汤的做法图解8

8/12. 时间到了后会有提示音响,并跳至保温

沙参玉竹老鸭汤的做法图解9

9/12. 开盖加枸杞和盐调味焖一会就可以喝了,浓浓的广东靓汤!

沙参玉竹老鸭汤的做法图解10

10/12. 成品

沙参玉竹老鸭汤的做法图解11

11/12. 成品

沙参玉竹老鸭汤的做法图解12

12/12. 成品

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营养信息

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  • 沙参玉竹老鸭汤热量1965 千卡
  • 脂肪35.6 克
  • 蛋白质49 克
  • 碳水化合物144.7 克
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