自制凉粉

1/8. 首先称好淀粉和纯净水，大概一比十的比例。

2/8. 将称好的淀粉与纯净水混合，搅拌均匀。

3/8. 倒入锅子里，大火烧，期间稍微搅拌一下，防止淀粉糊底。

4/8. 观察锅中的淀粉水颜色开始出现半透明时开始转小火，并用铲子不停搅拌。

5/8. 等出现大气泡时可以关火，提前准备模具，趁热倒入。

6/8. 这个就是半成品啦。等晾凉后放冰箱。也可以不放冰箱，夏天冰镇一下更冰爽哦！

7/8. 冰镇二三小时取出脱膜。我不小心弄破了角。其实挺好脱膜的，沿着凉粉的四周一掰，模具倒扣一下就出来了。