主料 | ||
葡式蛋挞酥皮12个 | 蛋黄3个 | 雀巢鹰唛炼乳15克 |
牛奶200克 | 白糖25 | 蔓越莓干适量 |
1/11. 准备好所有材料。
2/11. 分离出来的蛋黄加糖搅拌匀。
3/11. 加入入牛奶搅匀。
4/11. 再加炼乳搅拌顺滑。
5/11. 然后用粉筛过滤。
6/11. 挞水制作完成。
7/11. 烤箱预热上下火200度5分钟。同时把挞皮摆在烤盘上,将挞水倒入挞皮中,八分满即可。
8/11. 将挞胚送进预热好的烤箱中。
9/11. 上下火200度烤25分钟(先放中下层烤18分钟,见液体稍凝固后放上蔓延莓干,再放中层烤7分钟上色)。
10/11. 出炉了,好美。
11/11. 成品