酥皮五仁月饼

1/24. 准备好杏仁片，花生仁，核桃去皮。

2/24. 预热烤箱，上下火160度10分钟左右。

3/24. 烤好的花生仁可以很好的去皮。杏仁片较薄，所以烤熟的比较快，可以单独烤。

4/24. 将坚果稍微剁碎，准备好黑白芝麻。

5/24. 拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟。

6/24. 炒好的糯米粉放凉，放入黑白芝麻和坚果碎、白砂糖和玉米油。

7/24. 搅拌均匀后分成8g左右的小球备用。

8/24. 水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。

9/24. 将和好的所有面团都分成7个小剂子。

10/24. 水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。

11/24. 拿一个面团擀开，从上至下卷起来。

12/24. 卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。

13/24. 卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。

14/24. 松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。

15/24. 面片擀开，放入馅料。

16/24. 收口包好。

17/24. 做好所有的。

18/24. 刷一层蛋黄液。

19/24. 表面装饰一点儿黑芝麻。

20/24. 预热烤箱，上下火180度20~25分钟。

21/24. 烤好以后完全放凉。

22/24. 颜色挺漂亮的~

23/24. 掰开瞅瞅~