莲蓉馅

1/5. 莲子泡水，然后去皮，去莲子心。这个步骤有点麻烦，要有耐心。我反正去皮去的手都不行了！

2/5. 如果懒得守在锅前熬，就用电饭锅，先压一个小时，就软烂了。用锅铲一搗就成泥了！

3/5. 但是，就这样并没有那么细腻，要用网筛一点点弄，时间也有点长。

4/5. 压完后。就可以入锅了，先放三分之一的黄油小火吵。慢慢放糖和黄油，炒到沙状！