巴西风味鸡丝沙拉

1/9. 准备鸡腿肉洗净控干水分。

2/9. 将洗净的鸡肉用保鲜膜包好。然后用木棒敲打松软。

3/9. 准备好蒜蓉、食盐、黑胡椒。将敲打松软的鸡肉切成5cm大小的块、撒入这些配料用手轻柔、腌制1个小时。

4/9. 准备好蔬菜切丁备用。

5/9. 煎锅里倒入一匙橄榄油稍稍加热后放入腌制好的鸡肉双面煎制。鸡肉变色后关小火盖上锅盖再让鸡肉充分加热。

6/9. 这期间准备拌菜料：蒜蓉、柠檬拌料、橄榄油一匙、倒入小碗拌均。

7/9. 这种拌料是我在日本超市买的现成的、根据后面的配方也可自己制作。取白糖、食盐、白醋、柠檬汁、大豆油、胡椒粉、依据口味适量调配即可。

8/9. 将煎好的鸡肉用手撕丝、加入蔬菜、倒入调好的拌菜料拌均即可。