草莓生日蛋糕

1/21. 准备好所用材料。

2/21. 鸡蛋分离。

3/21. 蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。

4/21. 搅拌均匀。

5/21. 筛入粉类。

6/21. 切拌成蛋黄糊。

7/21. 在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。

8/21. 打发至干性发泡。

9/21. 打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

10/21. 切拌均匀成蛋糕糊。

11/21. 将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。

12/21. 入烤箱 160° 60分钟。出炉后 倒扣晾凉。

13/21. 将蛋糕从中间片成2片。

14/21. 淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。

15/21. 洗净的草莓沥干水分，切成颗粒状。

16/21. 取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。

17/21. 均匀的撒上草莓粒。

18/21. 再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片，加入奶油将四周抹平。

19/21. 裱花带中加入花篮花嘴，后加入淡奶油，均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。

20/21. 剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油，更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹，再在蛋糕底部挤上小花。