肉末蒸臭豆腐

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臭豆腐是杭州人常吃的一道菜，以煎炸醮上甜面酱和辣酱，吃的是臭豆腐的外酥里嫩；炒着吃是臭豆腐的嫩滑细腻的感觉；蒸着吃，就是吃臭豆腐的咸鲜口味！臭豆腐以肉末遮盖，加入初榨菜籽油，调以鲜酱油，清蒸入味，肉末的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合，又各显其不同的鲜美！很赞的一道家常菜－肉末蒸臭豆腐

肉末蒸臭豆腐的做法，共9个步骤

1/9. 准备好材料

2/9. 肉末里加入1勺料酒，1勺鲜酱油，半勺糖，，1/3勺鸡精，1/5勺盐，拌匀，腌制5分钟

3/9. 臭豆腐用水冲洗干净，放入盘中

4/9. 腌制好的肉末盖在臭豆腐上

5/9. 放上葱花和红椒粒

6/9. 淋上1勺鲜酱油和1勺初榨菜籽油，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可

7/9. 蒸好后，香气扑鼻，好下饭

8/9. 开吃咯

9/9. 成品

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