蕨根粉热量低，是健康好吃的减肥食品，妹纸的最爱。在湖南的餐厅中，基本是必备前菜
| 主料 | ||
| 蕨根粉半包 | 花生米适量 | 剁椒适量 |
| 味极鲜适量 | 陈醋适量 | 姜适量 |
| 豉油适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | ||
酸辣蕨根粉的做法，共4个步骤
1/4. 袋装蕨根粉，超市，某宝可以买到
2/4. 烧开水，下粉泡20分钟，捞出加调料
3/4. 下姜蒜，稍泡。
4/4. 上桌前加剁椒，花生米，葱花和少许香油
小窍门
姜蒜我喜欢粗犷一点，省事，而且更有存在感
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