炒石螺

1/7. 用钳子处理好石螺，清洗干净沥干水份备用;

2/7. 切好配料;

3/7. 锅里放油烧开，倒入配料炒香，加点盐同炒;

4/7. 倒入石螺稍微翻炒一下;

5/7. 加入鸡汤（让它浸过石螺）烧开;

6/7. 加入蚝油，生抽盖上锅盖焖两分钟，翻动再焖一分钟，开一点生粉水勾个薄芡，洒上葱花即可上碟;