一直对甜甜圈长草，只是不想做油炸版的。现在有了甜甜圈模具，就可以做烤箱版的甜甜圈蛋糕啦。还是分蛋法，用打发蛋清替代了泡打粉的作用。做好的甜甜圈稍微装饰一下，立刻变身的五彩缤纷，漂亮极了，简直是哄小孩子的利器哟。
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 低筋面粉100克 | 细砂糖60克 |
| 玉米油60克 | 盐一小撮 | |
| 辅料 | ||
| 黑巧克力（装饰用）适量 | 白巧克力（装饰用）适量 | 彩色巧克力（装饰用）适量 |
彩色甜甜圈的做法，共18个步骤
1/18. 准备好所有原料
2/18. 蛋黄中加入一半细砂糖
3/18. 搅拌均匀
4/18. 加入玉米油
5/18. 搅拌均匀
6/18. 筛入低粉
7/18. 用刮刀切拌均匀
8/18. 蛋白加入另一半糖，打发至干性偏湿状态
9/18. 取一些蛋白至蛋黄糊中
10/18. 切拌均匀
11/18. 再倒入蛋白盆中
12/18. 切拌均匀
13/18. 拌好的面糊倒入裱花袋中
14/18. 挤入甜甜圈模具中
15/18. 烤箱预热，170度烤20分钟
16/18. 出炉后脱模冷却凉透。
17/18. 彩色巧克力隔水融化
18/18. 把甜甜圈表面沾满彩色巧克力，稍加装饰，晾干。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
1、蛋黄加糖搅拌均匀就可，无需打发。
2、最好选用彩色可可脂巧克力装饰表面。
3、面糊挤入模具时，6分满就行，多了蛋糕烤好膨胀，就看不到中间的圈圈了。
4、配方中的量是两个甜甜圈模具的量，共12个甜甜圈。
5、设定的烤箱温度和时间，请根据自家烤箱情况适当调整。
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