主料 | ||
高筋面粉300克 | 水或牛奶170克 | 鸡蛋一个 |
白糖30克 | 耐高糖酵母4.5克 | 盐1克 |
玉米油或黄油30克 | 奶粉(可不放)10克 | 豆沙馅适量 |
1/8. 把水、鸡蛋、盐、糖、奶粉、依次放入面包机各放一角,倒入玉米油,再平铺上面粉,最后酵母埋到面粉中间,按到面包活面程序。
2/8. 再来一遍和面程序,(如果放黄油可以在第二遍和面程序放),和面完成后按发酵程序大约半小时面团发到两倍大。
3/8. 把面团拿出来排气分割成十六个,每个包上豆沙馅。
4/8. 手上抹上油,擀成长舌状,再卷起来。
5/8. 再擀成长舌状卷起来。
6/8. 烤盘摸一层油,把擀好的豆沙卷排到烤盘上,盖上薄膜放到温暖处大约醒发一小时。
7/8. 醒发到两倍大,像这样都挤到一块了就好了,千万别碰,容易回缩。
8/8. 烤箱打到180度30分钟就好了,可以根据自己烤箱的脾气。哇!真的是太软太软了!