主料 | ||
芝麻黑豆渣150克 | 面粉300克 | 杏仁粉40克 |
南瓜饼底馅适量 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 细砂糖25克 | 牛奶100毫升 |
酵母1小匙 |
1/11. 牛奶放微波炉叮1分钟,准备酵母和糖;
2/11. 将酵母和少许糖加入叮热的牛奶中搅拌静置一会;
3/11. 静置期间准备称重其他材料;
4/11. 将芝麻黑豆渣、面粉、杏仁粉、糖、盐混合均匀,倒入牛奶酵母混合液;
5/11. 揉成光滑的面团,期间觉得干或湿可适当加材料调整;
6/11. 湿布盖上发酵至两倍大;
7/11. 按揉松弛后,用擀面杖擀成长方形;
8/11. 将南瓜底馅放在面饼上;
9/11. 10、从长的一边卷起如图;
10/11. 11、用刀均匀切成小块;
11/11. 12、码入蒸格中,二次发酵30分钟左右就可以开火蒸了,蒸制大概15分钟左右即可食用。