手撕面包

1/17. 原料们的大合影

2/17. 温水把酵母粉化开，加入到面粉里面

3/17. 揉面到完全状态的时候加入黄油继续揉啊揉啊揉啊揉……

4/17. 直到能拉出透明的膜的扩展状态，我是手工揉面的，家里面冷大概一个小时不到一点，大家参考~

5/17. 揉光滑了放在稍微温暖点的地方发酵

6/17. 发酵到两倍大，戳个洞不回缩就可以了~

7/17. 然后就要叠被子了，面皮放在冰箱里面冷冻半小时，拿出黄油敲成片状

8/17. 冰箱里拿出面片，擀开，黄油放在面片中间

9/17. 裹严实了，有气泡的话用牙签戳破（其实气泡还挺多的）

10/17. 第一次叠被子，四折

11/17. 四折之后的样子

12/17. 擀开，后面两次叠三折，擀开；想要松弛的中间可以放半小时，然后擀开呈长方形

13/17. 切成条状

14/17. 已经可以看到细腻的分层了~

15/17. 放到模具里最后发酵半小时，我用的是做鸡蛋糕的模子

16/17. 放进烤箱里面，上下火180度15分钟就可以了~中间会听到黄油融化烤着面皮的滋滋声，可好听了~