西梅酱牛排

1/12. 准备食材

2/12. 首先制作西梅酱，西梅对半切去核

3/12. 锅内加入180ml的水与西梅同煮

4/12. 再加入200g棕糖

5/12. 再加一勺黄油，给果酱增加绵密口感

6/12. 加入20ml橄榄油，让果酱口感更细腻，煮至西梅软烂，放料理机内打碎，装碗即可。

7/12. 接下来煎牛排，首先用盐和黑胡椒将牛排腌制一下

8/12. 国内加入少许橄榄油，等油锅起烟放牛排入锅，加入拍扁的大蒜

9/12. 每面煎三分钟，煎的过程中用勺子不断把牛油和酱汁淋在牛排上锁住水分

10/12. 最后制作沙拉，苹果、小胡萝卜、青芒果切丝，加入小米辣和鱼露调味

11/12. 再放入欧芹碎和蜂蜜调味，沙拉就做好了