酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁的做法，共6个步骤

1/6. 准备好材料，葱姜鸡胸肉

2/6. 鸡胸肉切丁

3/6. 胡萝卜大辣椒切丁，葱切小段姜切成姜末

4/6. 准备好黄豆酱，我这个是老妈自己秘制的大酱。。嘻嘻

5/6. 鸡胸肉里加入料酒盐淀粉耗油酱油腌制15分钟

6/6. 热锅冷油放一点葱段把黄豆酱放入锅里炒出香味，再把腌制好的鸡丁放进去，翻炒几下再放入胡萝卜继续翻炒，鸡肉快熟的时候加入辣椒丁，鸡肉腌制好不用放盐也可以的，然后就可以出锅啦

鸡胸肉根据人数来增减用量，我用的酱是老妈自己熬制的，一般用黄豆酱就可以啦。。因家里人口味都比较淡，所以酱油放的少，颜色很浅，喜欢重口味的可以腌制的时候酱油多加一点，颜色会非常漂亮

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