红烧鲳鱼

1/9. 葱姜蒜，辣椒切好备用

2/9. 鱼洗净沥干待用，鱼肚子里的黑皮一定要洗掉不然会腥

3/9. 锅内放油，烧热放入鱼，我买的鱼大了，锅放不下所以切断了，锅大了可以整天煎

4/9. 翻面煎至两面焦黄，放入准备好的葱姜蒜

5/9. 倒入小半碗水

6/9. 放入两勺老抽和生抽

7/9. 根据个人口味放入盐，鸡精

8/9. 烧两分钟剩少量汁即可