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1/9. 茄子切片后用盐水浸泡备用。
2/9. 生姜蒜头切碎。
3/9. 生姜蒜头切碎。
4/9. 青红椒切碎备用。
5/9. 姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
6/9. 茄片挤干水份,摆入碟中。
7/9. 淋上步骤三的调味料,入开水锅隔水蒸。
8/9. 加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。
9/9. 蒸好的茄子撒葱花即可食用。
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