大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
胡萝卜餐包

胡萝卜餐包

若愚妈妈

若愚妈妈

10504人浏览
分享到:
收藏(476)
即使有面包机,但是还是喜欢手工揉面,享受揉面的过程,其实掌握技巧,手工揉面甚至比面包机还快。所以毫不犹豫的加入了刚柔阁。
主料
高粉200克牛奶40克鸡蛋液50克
白糖20克1克奶粉30克
酵母粉2克黄油20克胡萝卜70克

胡萝卜餐包的做法,共13个步骤

胡萝卜餐包的做法图解1

1/13. 胡萝卜擦成丝,切碎一些。备用。

胡萝卜餐包的做法图解2

2/13. 除黄油外的所有材料,混合,揉成团,一开始很难揉,很粘手,坚持揉下去,借助刮刀。揉至可以撑开比较粗的膜时。加入黄油。

胡萝卜餐包的做法图解3

3/13. 加入黄油,用手把黄油抓紧面团,像搓衣服一样,揉至手套膜。

胡萝卜餐包的做法图解4

4/13. 揉成团,开始发酵。

胡萝卜餐包的做法图解5

5/13. 发酵至1.5至两倍大。

胡萝卜餐包的做法图解6

6/13. 发酵好的面团,揉出气泡,分成六份。

胡萝卜餐包的做法图解7

7/13. 搓长,摆成六字。

胡萝卜餐包的做法图解8

8/13. 将长的那一头从圈里面转一圈

胡萝卜餐包的做法图解9

9/13. 再转一圈,跟另一头捏在一块。

胡萝卜餐包的做法图解10

10/13. 放入烤盘,继续发酵。大家也可以整成自己喜欢的形状。

胡萝卜餐包的做法图解11

11/13. 发酵好的面团。烤箱预热180℃。烤20分钟。

胡萝卜餐包的做法图解12

12/13. 烤好的面包放凉,装入袋子。

胡萝卜餐包的做法图解13

13/13. 爸爸问旦旦:是妈妈做的好吃,还是外面卖的好吃?旦旦毫不犹豫的选择了妈妈做的,有你肯定,我当然会加油滴!

小窍门

在之前的食谱中已经说过,一开始揉面,非常非常粘,我没有大案板,只能用的硅胶垫,结果硅胶垫一直跟着跑,惨不忍睹,但是借助刮刀,坚持揉下去,很快就能成团,那个时候用硅胶垫就比较上手了。同样,加入黄油,面团依旧会松散,坚持揉下去,等面团吸收了黄油,也是很快就会成团。所以大家一定要有耐心。

点赞(8368)
分享到:
收藏(476)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

胡萝卜餐包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10504人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 胡萝卜餐包热量1167 千卡
  • 脂肪125.76 克
  • 蛋白质43.31 克
  • 碳水化合物247.33 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看