秋苦瓜炒肉

1/6. 先将苦瓜切薄，放入盆中加盐加白糖抓软。洗净装碗备用，再将配料切好装盘！

2/6. 再将切好的猪肉，按先肥后瘦的方式，放入锅中，不用放油盐，炒至七分熟装盘，再倒入少量生抽在肉上！

3/6. 锅内放入少量油、盐，倒入青椒、红椒、大蒜片翻炒至香。

4/6. 将事先抓好的苦瓜加入，接着翻炒！

5/6. 最后倒入七分熟的肉炒匀，加入一点酱油上色！