主料 | ||
猪瘦肉适量 | 葱白一段 | 生抽适量 |
胡椒粉少量 | 蒜蓉辣酱一勺 | 淀粉适量 |
盐少量 | 菜籽油少量 |
1/7. 猪肉切片,可以用全瘦的,我用的稍微带点肥肉。
猪肉片中倒一勺生抽,适量胡椒粉,淀粉,一勺蒜蓉辣酱,用手抓匀腌制20分钟。
2/7. 腌制中。。。
3/7. 葱白切段后从中间用刀划开成葱丝,也可以直接斜切葱段。忘记拍照了。。
4/7. 锅里放入少量菜籽油,开大火。油微热的时候倒入腌好的肉,快速翻炒。
5/7. 炒肉的时候大火,要不断翻炒,此步骤容易糊。1分钟左右肉熟了的时候倒入葱。
6/7. 葱容易熟,翻炒几下倒入少量生抽和盐调味即可。
7/7. 好吃!