主料 | ||
鸭蛋10个 | 可乐2罐 | 黑芝麻适量 |
香油1勺 | 醋1勺 | 生抽2勺 |
八角四个 |
1/6. 鸭蛋洗净,放入锅中冷水煮熟,不要煮的时间太长哦!八九分熟最好!
2/6. 取出鸭蛋,放在冷水中过凉,剥皮,然后每个鸭蛋前面和后面各划三下,方便入味!
3/6. 可乐倒入锅中,放入划好口的鸭蛋,我用的小电锅两罐可乐正好可以淹没鸭蛋,煮出来的颜色和口感很均匀。
4/6. 加入黑芝麻、八角、生抽、醋、香油,大火开始煮,煮到沸腾的时候继续煮,然后收汁,不要煮干哦!生抽、醋、香油的量可以根据自己的喜好随意放哦,不要差太大就可以了!
5/6. 煮了半个小时左右,上色均匀,而且汁也剩的不多了,就可以出锅了哦!
6/6. 我真的可以一口气吃好多个这个卤蛋,而且吃完还想吃,有黑芝麻的香味,有可乐的甜味,百吃不腻!
主要看着锅,不要烧干哦!