绿豆饼

11802人浏览

分享到：

喜欢吃绿豆饼，以前都是在超市买，自从学会烘焙，自己做美味又健康，而且口感酥而不腻，味道棒棒哒

绿豆饼的做法，共4个步骤

1/4. 水油皮做法：中筋（普通）面粉200克，水100克，猪油30克，糖30克，全部混合和成面团，将面团分成（15克）25份的小面团。
油酥做法：中筋面粉200克，猪油100克，全部混合和成面团，将面团分成（12克）25份的小面团。松弛半个小时

2/4. 取一份水油皮包一份油酥，像包包子一样全部包好

3/4. 取一面团压扁擀成长舌状，由上往下卷起来，卷起来的面团再次用擀面杖擀成长舌状，由上往下卷起来，全部做好静止15分钟

4/4. 取一份卷起的面团压扁包一份（15克）绿豆沙，收口朝下压扁放进烤盘里，烤箱预热180度，上下火中层烤45分钟即可

烤箱不同温度也有所不同，时间可根据自家烤箱决定，烤到绿豆饼表面有淡淡的金黄色就差不多了

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11802人查看，0条评论