醋溜土豆丝

1/8. 准备好两个土豆和一个尖椒~土豆去皮切丝~~~

2/8. 切好的土豆丝先洗一下，放在水里泡20分钟，把淀粉洗去，这样炒起来才会脆脆的。切土豆丝虽然有点慢，但感觉比擦出来的细丝更好吃。嫌麻烦的小伙伴们也可以直接用工具擦土豆丝，不过一定一定要大火快炒，否则很容易过火，土豆丝就不脆了！

3/8. 尖椒切丝，蒜和葱切末，3个干红辣椒。

4/8. 所有配料准备好，开始炒吧！

5/8. 锅中油烧热，放入葱蒜和干红辣椒，炝锅~

6/8. 放入土豆丝，大火快炒1分钟，加入盐和一点点生抽。

7/8. 2分钟的时候放入尖椒丝，大火翻炒几下，沿锅边倒入一点白醋，迅速关火出锅！白醋一定要最后放，才不会挥发~