糖霜巧克力饼干

1/19. 黄油室温软化，加入主料里的 糖粉、盐 打发至蓬松发白

2/19. 加入打散的蛋液打发至蛋液刚刚好被吸收

3/19. 低筋面粉可可粉混合均匀过筛后 加入黄油中，搅拌均匀和成面团

4/19. 巧克力隔水加热后加入面团中翻拌均匀成面团

5/19. 盖保鲜膜 冷藏半小时

6/19. 面板铺一层保鲜膜，面团放上，再盖一层保鲜膜，擀成3mm厚的面皮

7/19. 用模具刻出心形，最好用大一点的模具，方便后面做糖霜装饰，太小的不好操作，我用的是喜糖的小罐子呵呵。预热烤箱160度 中层烤18分钟即可，最后几分钟最好在旁边看着避免烤糊·

8/19. 蛋白打至粗泡

9/19. 加入调料里的150g糖粉，低速打发后，加入玉米糖浆中速打至硬挺打至硬挺

10/19. 取一部分糖霜加少许水调成顺滑的能缓缓流动的流动性糖霜

11/19. 硬性的糖霜和流动性的糖霜分别装进裱花带

12/19. 照着模具画出心形，在心形里画出天鹅的造型后，用剪刀剪下来

13/19. 取一点黑色色素用水调开

14/19. 把剪下来的天鹅铺在饼干上，用勾线笔勾出轮廓

15/19. 用不流动的糖霜 适当大小的裱花嘴，挤出外面一层翅膀，垂直挤出圆后，压一下往里面抹

16/19. 用流动的糖霜勾出轮廓，晾至完全干

17/19. 同样方法挤出第二层翅膀

18/19. 用流动糖霜填满空白处 晾至完全干，需要两三小时吧