西班牙海鲜饭

1/8. 洗净的鱿鱼筒切圈、红虾开背、去虾线； 欧芹切碎、大蒜切片、洋葱切丁、红甜椒和去皮的番茄切粒；洗净的贻贝入沸水汆烫至开口，掰去半边外壳；

2/8. 接下来开大火，在平底锅内倒适量橄榄油，下蒜片和洋葱炒香，接着加甜椒粒和番茄粒，炒到出汁；

3/8. 然后放入洗净的西班牙短粒米，炒匀后，下海盐、黑胡椒、红椒粉、白葡萄酒和藏红花调味；

4/8. 最后倒入事先加热好的海鲜汤，稍稍没过米面即可；

5/8. 盖上盖子，转小火焖煮10分钟左右；

6/8. 等米饭的水分差不多收干，在米饭上均匀铺上各类海鲜：虾仁、焯过水的大虾、贻贝、鱿鱼圈，再挤少许柠檬汁；

7/8. 加盖煮至海鲜全熟，就可以关火了；