糖醋排骨

1/8. 小排骨泡水30分钟，去血水。

2/8. 葱姜切丝备用

3/8. 在盆里把葱姜和酱油（多点没关系）盐（一勺）倒进排骨里拌匀，我选择用袋子装起来这样酱油更容易淹到排骨。腌制30分钟

4/8. 30分钟后捞出，其他的调料倒掉。

5/8. 少油炒冰糖，中火炒化

6/8. 放排骨不停翻炒，略微大点火要不糖就又定上了，上色均匀后用中小火把排骨炒的略微焦一些，好吃

7/8. 然后放5勺醋，勺子大点的，醋挥发了就不酸了，炒一会。