番茄肉酱意大利面

1/16. 备好食材，肉沫调入盐、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀、腌制片刻

2/16. 番茄洗净去皮，切薄片

3/16. 热锅，倒入橄榄油

4/16. 倒入肉沫煸炒至白色

5/16. 倒进番茄炒出沙

6/16. 倒入少许水，翻炒均匀

7/16. 遮上锅盖，这锅导热快且受热均匀，用中火即可，煮3—5分钟左右

8/16. 煮至汤汁浓郁，调入盐

9/16. 撒入黑椒碎

10/16. 盛起碗中

11/16. 汤锅中烧开大量清水，调入1小勺盐，放入意大利面条煮至软透（约15分钟左右）

12/16. 捞起面条，用凉开水冲一下

13/16. 趁热用湿抹布一擦，干干净净，再抹干水烧热，倒入少许油，敲入鸡蛋中火煎至蛋黄稍微凝固，这锅很容易清洁，做菜速度大大提升

14/16. 碟子盛起面条，面条上面浇上肉酱，铺上煎好的鸡蛋，撒点黑椒碎，撒点椒盐粉即可食用

15/16. 成品图