抹茶曲奇

1/16. 所需材料称重好备用

2/16. 把面粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛，混合均匀。

3/16. 将黄油与糖粉略拌匀，防止飞溅。

4/16. 再用打蛋器搅拌至体积膨发，变白，呈现羽毛状，不能过度打发哦。（打发过度会导致曲奇花纹消失）

5/16. 依次少量加入常温的蛋黄液继续搅拌至完全吸收

6/16. 分次加入淡奶油搅拌至完全吸收，均匀细腻。

7/16. 打发好的黄油均匀细腻

8/16. 倒入混合好的粉类倒入黄油糊中

9/16. 用刮刀切压拌匀至没有干粉

10/16. 我喜欢用一次性裱花袋方便，怕挤破的话可以再套上一个。裱花袋头部剪开装好八齿裱花嘴，把面糊装入裱花袋中。

11/16. 用刮刀排气，把面糊向前端推，再用夹子固定好。

12/16. 挤出花型，呵呵，挤得不是很满意。

13/16. 放入预热烤箱中层，上火170度，下火160度，烤18分钟左右，视自己的烤箱调整，不要上色深了，注意观察边缘上色基本就烤好了。

14/16. 出炉后，移出放烤网上避免底部有水汽使曲奇不松脆。

15/16. 完全晾凉后放密封罐里保存