红烧鳕鱼块

1/6. 先把鳕鱼切块，放上料酒，胡椒，葱姜，和少量的盐腌半个小时以上

2/6. 取一个鸡蛋清，使劲打散

3/6. 将鳕鱼块裹上蛋清放油锅里煎至略略带金黄色

4/6. 煎好的鳕鱼块捞出后锅里留底油，放上八角花椒还有刚刚腌鱼的生姜炸锅（喜欢吃辣的放上辣椒一起炸锅更香，我给孩子吃就没烧辣）

5/6. 放上味极鲜，蚝油，料酒，老抽，白糖，再兑上点开水炖一会入味，再放上葱和拍扁的蒜瓣，不要放盐了，这些调料都有盐