豆豉鲮鱼油麦菜

1/6. 油麦菜切段，大小差不多就可以。

2/6. 烧开一大锅热水，油麦菜焯熟，别纠结几分钟，想想你吃火锅涮菜大概多久熟，油麦菜就焯多久。

3/6. 捞出来之后马上放凉水里，冲冲冲，千万别耽搁，否则菜梗就不脆了。

4/6. 蒜切末

5/6. 油麦菜放到小盆里，加点盐。豆豉鲮鱼掰碎，撒上蒜末，再浇点罐头里的油，就成了。