西班牙海鲜饭-迷迭香

1/23. 大米、鱿鱼、青口、虾、腊肠、番茄、红甜椒、黄甜椒、柠檬、洋葱、藏红花、白葡萄酒、鸡汤等备料

2/23. 彩椒洗净去籽

3/23. 彩椒切丁

4/23. 洋葱切丁，腊肠切片

5/23. 鱿鱼除去内脏和嘴部软骨，撕去表面红色的膜后切圈备用

6/23. 番茄切十字刀

7/23. 番茄开水烫后去皮，切丁备用

8/23. 柠檬对半切开后，切成瓣状

9/23. 大虾开背去虾线，剪虾须，洗净沥干备用

10/23. 平底锅内倒入一点橄榄油，中火炒香洋葱

11/23. 3分钟后炒至洋葱变透明，倒入蒜蓉和欧芹碎一起翻炒

12/23. 倒入彩椒丁略炒3分钟后至彩椒变软

13/23. 倒入番茄块炒至番茄出汁

14/23. 倒入生大米和藏红花继续翻炒2分钟

15/23. 倒入白葡萄酒翻炒

16/23. 倒入腊肠翻炒至酒气挥发

17/23. 待酒气挥发后倒入鸡汤，汤要完全把米浸没

18/23. 水开后转小火焖15-20分钟，不要翻动，等汤汁大部分被米粒吸收掉

19/23. 将所有海鲜均匀地铺在饭上，用锅铲轻轻按压至海鲜半埋在饭中

20/23. 加盖小火焖4分钟

21/23. 开盖后小火3分钟，之后挤入柠檬汁，摆上柠檬和欧芹叶/香菜装饰

22/23. 盛盘