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1/7. 准备好食材。
2/7. 蛋白加糖,加几滴柠檬汁,打发至湿性发泡,打蛋头提起来有小弯钩即可。
3/7. 倒入过筛的低粉及盐。
4/7. 翻拌均匀.
5/7. 加入蔓越莓,翻拌拌匀。(蔓越莓提前泡软,沥干水分,洒些低粉,拌匀,再把低粉过筛掉,这样烤的时候不容易沉底)。
6/7. 蛋糕糊倒入模具,轻震几下,入烤箱。
7/7. 烤箱170度预热,中下层上下火20-25分钟即可。
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