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圆形豆沙面包

圆形豆沙面包

笙笙妈

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主料
黄油8克白糖15克全蛋液10克
奶粉4克1克高筋粉100克
酵母2克清水46克豆沙馅90克

圆形豆沙面包的做法,共16个步骤

圆形豆沙面包的做法图解1

1/16. 准备好食材

圆形豆沙面包的做法图解2

2/16. 除了黄油、豆沙馅儿,其他材料全放一起,和成面团

圆形豆沙面包的做法图解3

3/16. 加入黄油,揉均匀

圆形豆沙面包的做法图解4

4/16. 原汁机不带头摇十分钟左右,摇出手套膜,也可以手揉(大概要50分钟)

圆形豆沙面包的做法图解5

5/16. 一定要出手套膜、面包才松软

圆形豆沙面包的做法图解6

6/16. 包上保鲜膜,发酵至2.5倍大,中间戳个洞,周边不塌即可

圆形豆沙面包的做法图解7

7/16. 排气

圆形豆沙面包的做法图解8

8/16. 面团分成三等份,包上保鲜膜醒15分钟,豆沙馅分成三等份

圆形豆沙面包的做法图解9

9/16. 取一个面团擀成皮,加上豆沙馅儿

圆形豆沙面包的做法图解10

10/16. 像包包子一样包起来

圆形豆沙面包的做法图解11

11/16. 擀成长条,划上刀口,翻面从左往右卷起来

圆形豆沙面包的做法图解12

12/16. 盘成圆形

圆形豆沙面包的做法图解13

13/16. 包上保鲜膜,二次发酵至两倍大

圆形豆沙面包的做法图解14

14/16. 刷一次蛋液

圆形豆沙面包的做法图解15

15/16. 烤箱175度预热十分钟,中层上下火175度18分钟

圆形豆沙面包的做法图解16

16/16. 配上蝴蝶面、水煮蛋、鳕鱼肠,美味的早餐

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营养信息

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  • 圆形豆沙面包热量164 千卡
  • 脂肪129.5 克
  • 蛋白质36.8 克
  • 碳水化合物165.4 克
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