主料 | ||
高筋面粉200克 | 奶粉8克 | 白糖20克 |
盐2克 | 酵母3克 | 水100克 |
黄油25克 | 鸡蛋液25克 | 馅料适量 |
椰蓉30克 | 豆沙30克 | 炼奶20克 |
牛奶20克 | 蛋液25克 |
1/15. 将黄油除外,所有食材与面混合,用水揉面直到光滑。之后加入常温融化的黄油,继续揉面,直到光滑,盖上保鲜膜发面~发的原来面团的2倍大,用手粘面粉按压面团不回缩,说明发面到位
2/15. 面团发好,戳洞不回弹,按压排气
3/15. 排气结束擀成长方面片
4/15. 椰蓉,豆沙,炼奶,牛奶,蛋液搅拌均匀
5/15. 面片三分之二刷上馅料
6/15. 将空白的三分之一面片折回
7/15. 将铺好馅的三分之一面片同样折回
8/15. 擀平,切开
9/15. 抓住两端拧三圈成麻花状
10/15. 入空气炸锅后刷蛋液,165度15分钟
11/15. 时间到
12/15. 椰蓉豆沙面包板
13/15. 伴着椰蓉的香味,金黄的色泽,蓬松的口感
14/15. 美美哒下午茶
15/15. 口感和颜值一级棒~