主料 | ||
低筋面粉100克 | 黄油60克 | 鸡蛋2个 |
枫糖浆60克 | 泡打粉3克 |
1/11. 黄油隔水加热至融化
2/11. 鸡蛋打散,把放至温热的黄油倒入,拌匀
3/11. 筛入低粉和泡打粉,搅拌至无干粉,不要往一个方向用力搅拌,避免出筋
4/11. 关键人物来了,就是这个枫糖浆
5/11. 倒入枫糖浆,拌匀
6/11. 搅拌好的面糊入冰箱冷藏半小时
7/11. 模具涂油撒粉,放上蔓越莓干或者巧克力豆
8/11. 面糊挤入模具,上面放蔓越莓干或巧克力豆
9/11. 烤箱预热220度,中层7-8分钟,边缘有焦黄色即可!
10/11. 美味的玛德琳出炉!
11/11. 看这隆起的小肚子,太可爱了!
这个量可以做两盘,刚开始想着油少,所以给模具涂油撒粉,但第二盘就没弄,发现一点都不沾,看来只要模具好,就不怕油少!