爱的卤肉饭

1/12. 准备好材料

2/12. 把洋葱切好

3/12. 把油烧热，洋葱放下去小火炸

4/12. 炸到酥脆了，捞起控油放凉

5/12. 将放凉的洋葱放进保鲜袋，敲碎，放旁边备用

6/12. 锅里倒油煸炒五花肉，这里应该把肉切丁更容易入味，我切的有点大

7/12. 把肉丁炒的泛白就可以加入香菇丁

8/12. 翻炒后加入葱姜蒜继续煸炒

9/12. 加入料酒，酱油，放入洋葱酥

10/12. 加入适量冰糖，八角，倒入适量温水，加些盐调味

11/12. 大火煮开后加入鸡蛋（鸡蛋提前煮熟，忘记拍照了），转小火，慢慢炖。也可以倒入砂锅中炖煮1.～1.5小时，煮烂即可，汤汁不能干，卤肉饭要有汤汁才香。