麻婆豆腐

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简版麻婆豆腐方便快捷，但味道依然麻辣鲜香不打折哦，白米饭拌上汤汁，LG两碗饭没用到5分钟就解决了。

麻婆豆腐的做法，共10个步骤

1/10. 食材。

2/10. 豆腐切块。葱、姜、蒜切末。

3/10. 锅里放稍多点的油，撒少许盐。

4/10. 放入豆腐块稍煎成淡黄色入味定形，盛出备用。

5/10. 用余下的油，下入花椒、姜末、蒜末炒香。

6/10. 下入剁椒、郫县豆瓣炒出香味和红油。

7/10. 加开水，调入生抽、胡椒粉、白糖。

8/10. 下入豆腐块，煮3至5分钟入味。

9/10. 起锅前淋入水淀粉、鸡精。

10/10. 装盘后撒上葱花即可。

1、豆腐用盐煎后很入味，但时间不能长，稍煎即可。
2、煎豆腐和烧豆腐时都用晃锅，最好不用锅铲。
3、加入剁椒味道更有层次感。

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